Bangkok, Thailanda – 20 februarie 2025– Introducerea senzorilor de dioxid de carbon dizolvat (CO2) este o mișcare revoluționară pentru industria alimentară și a băuturilor, menită să transforme controlul calității și monitorizarea siguranței în unitățile de producție. Această tehnologie inovatoare facilitează urmărirea în timp real a nivelurilor de CO2, permițând producătorilor să asigure integritatea produsului și să respecte standarde stricte de siguranță.
Adoptarea senzorilor de CO2 dizolvat câștigă teren în Thailanda, unde companiile utilizează tehnologia pentru a monitoriza diverse procese, în special în producția de băuturi carbogazoase și conservarea alimentelor. Prin măsurarea concentrațiilor de CO2 din lichide, acești senzori oferă informații cruciale care pot avea un impact direct asupra calității produsului final.
Îmbunătățirea controlului calității în producția de băuturi
În fabricile de băuturi carbogazoase, menținerea nivelului corect de CO2 dizolvat este vitală pentru asigurarea unei efervescențe și a unui gust perfecte. Metodele tradiționale de monitorizare a nivelurilor de CO2 implică adesea proceduri de eșantionare și analiză care consumă mult timp. Cu toate acestea, cu cei mai noi senzori de CO2 dizolvat, operatorii din fabrici pot primi feedback imediat cu privire la starea produselor lor, permițând ajustări rapide ale procesului de carbonatare.
„Monitorizarea în timp real cu senzori de CO2 dizolvat a schimbat regulile jocului pentru noi”, a declarat Maria Chai, manager de asigurare a calității la unul dintre cei mai mari producători de băuturi răcoritoare din Thailanda. „Acum putem detecta instantaneu orice fluctuații ale nivelurilor de CO2 în timpul producției, ceea ce ne permite să menținem cele mai înalte standarde de calitate și consecvență.”
Îmbunătățirea siguranței alimentare în procesele de conservare
Pe lângă băuturi, senzorii de CO2 dizolvat se dovedesc a fi esențiali în conservarea alimentelor, în special în tehnicile de ambalare în atmosferă modificată (MAP). Prin monitorizarea nivelurilor de CO2, producătorii pot controla mai bine durata de valabilitate și prospețimea produselor precum carnea, lactatele și produsele de patiserie.
Dr. Anon Vatanasombat, specialist în științe alimentare la Universitatea Kasetsart, a remarcat: „CO2 joacă un rol semnificativ în inhibarea creșterii microorganismelor care provoacă alterarea. Capacitatea de a monitoriza concentrațiile de CO2 dizolvat în timp real permite producătorilor nu numai să îmbunătățească siguranța alimentară, ci și să optimizeze condițiile de depozitare și distribuție.”
Conformitate cu mediul și sustenabilitate
Integrarea senzorilor de CO2 dizolvat nu se concentrează doar pe calitatea produsului; se aliniază și cu eforturile mai ample pentru sustenabilitate din cadrul industriei. Senzorii pot ajuta producătorii să reducă deșeurile, permițând un control mai precis asupra proceselor, ceea ce duce la mai puține deteriorări și la o utilizare mai bună a resurselor.
Guvernul thailandez și-a stabilit obiective ambițioase pentru îmbunătățirea sustenabilității în industria prelucrătoare, iar utilizarea tehnologiilor avansate de monitorizare este considerată un pas esențial. „Utilizarea senzorilor de CO2 dizolvat susține angajamentul nostru de a reduce deșeurile și de a îmbunătăți amprenta noastră asupra mediului”, a comentat Somchai Thangthong, secretar adjunct al Ministerului Industriei.
Un viitor al inovării în sectorul manufacturier din Thailanda
Pe măsură ce companiile alimentare și de băuturi din Thailanda adoptă din ce în ce mai mult această tehnologie, acestea sunt pregătite să fie lideri pe piața din Asia de Sud-Est. Combinația dintre analizele în timp real și sistemele de control automat poate îmbunătăți semnificativ eficiența producției și calitatea produselor, stabilind un nou standard pentru industrie.
Trecerea la monitorizarea CO2 dizolvat indică o tendință mai amplă către Industria 4.0, unde senzorii inteligenți și analiza datelor joacă un rol central în procesele de fabricație. Experții consideră că, pe măsură ce tehnologia se maturizează, aceasta nu numai că va aduce beneficii fabricilor de alimente și băuturi, dar va deschide și calea pentru inovații similare în diverse sectoare.
În concluzie, introducerea senzorilor de dioxid de carbon dizolvat în fabricile de alimente și băuturi reprezintă un progres semnificativ care promite să îmbunătățească calitatea produselor, să sporească siguranța alimentară și să sprijine sustenabilitatea mediului în Thailanda. Pe măsură ce industria avansează cu capacități de monitorizare în timp real, devine din ce în ce mai clar că viitorul producției de alimente și băuturi va fi definit de inovație și precizie.
Pentru mai multe informații despre senzori,
Vă rugăm să contactați Honde Technology Co., LTD.
Email: info@hondetech.com
Site-ul companiei: www.hondetechco.com
Data publicării: 20 februarie 2025